常去的義大利麵餐廳裡的沙拉,一直讓我百吃不膩。

沙拉裡煎過的鴻喜菇,配上帶有一點芥末味道的沙拉醬,滋味絕妙。

剛好hiro突然對鴻喜菇的味道有點排斥,

因此就想說試試看餐廳的方法,用奶油下去煎看看~

 

食材:

一顆馬鈴薯

半包鴻喜菇

一支巴西里

1或2克奶油

 

做法:

1.馬鈴薯切成小塊,並用滾水煮熟或蒸熟備用。

2.平底鍋放入奶油,融化後將鴻喜菇放入。

3.盡量不翻動鴻喜菇,當稍微煎上色以後放入馬鈴薯。

4.當鴻喜菇熟透及馬鈴薯也煎上色後,加入切碎的巴西里

5.可依喜好加入少許鹽巴、黑胡椒調味即完成。

 

 

IMG_4747  

 

感想:

這次煎的顏色還不夠漂亮,感覺要再煎久一些,

不過hiro對奶油煎鴻喜菇讚不絕口,

看來奶油跟鴻喜菇真的很搭~加入的巴西里也增加了很多香氣:)

下次要來試試看能不能調出接近餐廳味道的沙拉醬~

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山形主婦的生活札記

Taffy 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

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  • 瑰娜
  • 看起來很健康美味! 我目前還沒用菇類做過沙拉呢。:)
  • 我還蠻喜歡菇類,每次去採買都一定會買。用奶油煎真的好好吃~有機會的話一定要試試看喔^^

    Taffy 於 2012/08/05 23:04 回覆

  • 一沙杯兒
  • 看來清爽又好吃!!
  • 謝謝:)我在日本煮的菜大部分都蠻清淡的說~所以每次回台灣都會鬧腸胃XD

    Taffy 於 2012/08/05 23:06 回覆

  • 咪嚕
  • 好吃..看起來超好吃!!! ^_^
  • 這道沙拉雖然用奶油煎,不過味道還蠻清爽的,謝謝咪嚕喜歡^^

    Taffy 於 2012/08/07 11:22 回覆

  • 一沙杯兒
  • 半夜三更還清醒的時候,真的不能瀏覽美食照片耶..很容易肚子餓餓~~~~XD
  • 對!!!而且不吃會睡不著XD~

    Taffy 於 2012/08/07 18:46 回覆

  • mei117108
  • 菇類跟奶油、胡椒鹽還有義式綜合香料很合~
  • 真的!我也是新發現呢:)

    Taffy 於 2012/08/08 09:39 回覆